تخفیف برای تمام محصولات

فروش ویژه زمستانی

0
نمایش فیلترها
مقالات

زیتون: حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی آن.

زیتون: حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی آن.
زیتون یکی از افزودنی های بسیار عالی قدیمی برای طعم دادن و پخت ،مناسب غذاست. زیتون دارای کربوهیدرات پایین و چربی مفید بالایی است. زیتون دارای خواص سلامتی زیادی مانند پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان هاست. حتما سعی کنید این میوه و محصولات آن را در رژیم غذایی خود داشته باشید.

 

زیتون: حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی آن

زیتون یکی از میوه های باستانی است که از گذشته های دور تا به امروز همیشه با نسل بشر بوده و انسان های نسل های گذشته نیز به اثرات فواید و خواص آن پی برده بودند و به همین دلیل از گذشته های دور اقدام به پرورش آن کرده اند.

در این مقاله قصد داریم نگاهی به فواید آن بیندازیم.

مواد مغذی موجود در 100 گرم زیتون شامل موارد زیر می شود:

  • کالری: 116
  • پروتئین: 8 دهم گرم
  • کربوهیدارت:  6 گرم
  • شکر: صفر
  • فیبر: 1.6 گرم
  • چربی: 11 گرم

چربی:

همانطور که دیده می شود حدود 11 تا 15 درصد زیتون را چربی تشکیل می دهد که بخش اعظم این چربی را اولیک اسید(oleic acid)که نوعی چربی غیر اشباع است ، تشکیل شده است. اولیک اسیددارای فواید سلامتی زیادی است که از مهمترین آن ها می توان به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی اشاره کرد.

کربوهیدارت و فیبر:

تنها حدود 4 تا 6 درصد زیتون از کربوهیدارت ها تشکیل شده است که آن را به یک میوه کم کربوهیدارت تبدیل می کند. حدود 52 تا 85 درصد این کربوهیدارت ها از فیبر تشکیل شده اند.

زیتون منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. برخی از این مواد شامل موارد زیر می شوند:

  • ویتامین E:عموما تمامی محصولات گیاهی دارای چربی بالا دارای انواع آنتی اکسیدان ها از جمله این ویتامین هستند.
  • آهن: زیتون منبع خوبی برای تامین آهن مورد نیاز بدن می باشد مخصوصا نوع سیاه آن دارای آهن بیشتری است.
  • مس: این ماده معدنی عموما در رژیم های غذایی دچار کمبود می شود. کمبود مس در بدن می تواند فرد را در معرض بیماری های قلبی عروقی قرار دهد.
  • کلسیم: یکی از اصلی ترین مواد معدنی مورد نیاز بدن است. کلسیم در عملکرد عضلات، ساختار استخوان ها و عملکرد اعصاب دارای نقش مهمی است.
  • سدیم: زیتون منبع غنی از سدیم که یک ماده حیاتی برای عمکلرد ارگان های داخلی بدن است، می باشد.