توضیحات

کارنیتین ماده ای شبه ویتامین و شبه اسیدآمینه است و به شکل دو ایزومر D و L وجود دارد، ولی تنها ال‑کارنیتین از نظر فیزیولوژیکی فعال است. ال‑ کارنیتین از گوشت قرمز و لبنیات تأمین می شود، در بدن نیز تولید شده و در طی ٢٠ سال اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است. ادعا می شود که کارنیتین متابولسیم چربی را بهبود می بخشد، توده چربی را کاهش و توده عضلانی را افزایش می دهد. بنابراین کارنیتین اغلب برای کاهش وزن، کاهش چربی بدن و افزایش تمرکز و هوشیاری به کار می رود. ورزشکاران استقامتی از کارنیتین جهت افزایش اکسیداسیون چربی و حفظ ذخایر گلیکوژن عضلانی استفاده می کنند. در حالت استراحت و در طی ورزش با شدت کم تا متوسط، اسیدهای چرب بلند زنجیر منبع اصلی انرژی برای استفاده اکثر بافتها از جمله عضلات اسکلتی هستند. عملکرد اصلی کارنیتین انتقال اسیدهای چرب بلند زنجیر از غشای میتوکندری است، جایی که بتا اکسیداسیون اسیدهای چرب در آن صورت می گیرد. کارنیتین در متابولیسم کربوهیدرات هم نقش دارد. مکمل کارنیتین به کاهش وزن کمک می کند.