توضیحات

مخمر آبجو یک عنصر مورد استفاده در تولید نان و آبجو است که از ساکارومایسس سرویزیه یک نوع قارچ تک سلولی ساخته شده است. مخمر آبجو طعم تلخی دارد و منبع غنی از کروم است که قند خون را در سطح طبیعی حفظ میکند. همچنین به ازای یک اونس مخمر آبجو ۱.۱ گرم فیبر غذایی وجود دارد.آنتی اکسیدان موجود در مخمر از طریق بتاگلوکان به بدن می رسد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر است.

همچنین یک منبع غنی از ویتامین ب (B vitamins) بوده و به عنوان مکمل غذایی و چاقی صورت نیز مورد استفاده قرار می گیرد. مخمر آبجو پروبیوتیک محسوب شده و برای هضم غذا بسیار مفید می باشد.وجود مقادیر بالای پروتئین ( ۴۵ تا ۶۰ درصد ) در مخمر آبجو برای ساخت و ساز و بازسازی بدن بسیار حیاتی می باشد.