در میان 20 آمینو اسید موجود در بدن انسان 9 عدد از آن ها به عنوان آمینو اسید های ضروری (آمینو اسید هایی که بدن خود قادر به تولید آن ها نمی باشد و باید از منابع خارجی تامین شود) و باقی آمینو اسید های غیر ضروری(آمینو اسید های که بدن قادر به تولید آن ها است ) هستند. از میان این 9 آمینو اسید ضروری، سه تای آن ها در دسته آمینو اسید های شاخه دار طبقه بندی می شوند. این سه آمینو اسید عبارتند از: والین، لوسین و ایزولوسین
نقش آمینو اسید های شاخه دار (بی سی ای ای) در بدن:
– ساخت توسعه بافت عضلات
– تنظیم قند خون
– کاهش احساس خستگی
– کاهش کوفتگی تاخیری بعد از فعالیت های سنگین
– کاهش توده چربی
– بهبود ترکیب بدنی
از منابع دارای این آمینو اسید ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
– انواع گوشت: 3 الی 5 گرم در هر حدوداً 100 گرم
– حبوبات: 2.5 الی 3 گرم در هر 100 گرم
– شیر: 2 گرم در هر 100 گرم
– پنیر: 4الی 5 گرم در هر 100 گرم
– کینوا: 1 گرم در هر 100 گرم
– خشکبار(مغزها): 0.7 تا 1 گرم در هر 100 گرم
میزان و نحوه ی مصرف : در افرادی که تمرینات با وزنه انجام می دهند باید روزانه بین 20 الی 30 گرم آمینو اسید های شاخه دار به بدن خود برسانند. بهترین زمان مصرف این مکمل به ترتیب: بلافاصله بعد از تمرین، قبل از تمرین و قبل از خواب می باشد.
عوارض: تا میزان مصرف 35 گرم در روز برای این آمینو اسید ها عوارض خاصی گزارش نشده است.